​关东煮萝卜怎么煮,关东煮白萝卜怎么做好吃

关东煮萝卜怎么煮,关东煮白萝卜怎么做好吃

本文目录

1.关东煮白萝卜怎么做好吃 2.日式关东煮萝卜的做法窍门 3.关东煮的萝卜怎么煮 4.萝卜关东煮的做法及配方

关东煮白萝卜怎么做好吃

萝卜关东煮的做法

萝卜关东煮的做法图解11.萝卜去皮切块状(萝卜皮不要丢掉，可以拿来做腌渍物)，萝卜块入密封袋冰冷冻。

萝卜关东煮的做法图解22.取锅煮高汤：海带、金桔密枣先煮，小火熬成高汤

萝卜关东煮的做法图解33.萝卜入锅，加玉米笋、新鲜香菇、坚鱼粉、酱油、盐，中小火上盖煮至萝卜入味。(勿硬煮熟软，有软的时候就上盖熄火让它自然焖软)，这样省时又省瓦斯。

萝卜关东煮的做法图解44.等熟软取出盛盘，洒上芹菜末即可。

日式关东煮萝卜的做法窍门

（关东煮）白萝卜的用料

白萝卜一根 煮露（つゆ）适量

水煮露的八倍

（关东煮）白萝卜的做法

（关东煮）白萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，削皮（皮留着拌糖醋腌菜、特好吃）、切成1.5厘米厚的片，再一切两半

（关东煮）白萝卜的做法图解2

步骤2

高压锅放水、煮露，比例为8:1，盖盖儿，煮20分即可

（关东煮）白萝卜的做法图解3

步骤3

可口的煮萝卜出锅摆盘

关东煮的萝卜怎么煮

关东煮的食材比较随性，各种丸子豆腐海鲜肉类只要你喜欢都可以放，不过强烈推荐白萝卜！白萝卜可以很好的吸收汤汁的鲜味，口感顺滑爽口。

我还准备了贡丸，鱼丸，鱼豆腐，蔬菜，海带结，豆腐，蘑菇，蟹肉棒和魔芋。如果你喜欢海鲜还可以加一些虎虾斑节虾等食材，胃口大的客户再准备一份乌冬面当主食。

白萝卜因为有涩味，且煮的时间更长，所以推荐切好块后放入开水先煮10分钟，等下放入关东煮会更加入味

第二步，汤料调配

很多つゆ都是浓缩汤料，所以需要兑水，包装上都会写清楚，2倍浓缩的话，就是1份汤料搭配2份水，3倍浓缩就是1:3，当然你也可以根据自己喜好来。

包装上的2倍浓缩，代表1份调料：2份水

第三部：下锅吧！

接下去就是把你所有喜爱的丸子下锅啦，建议小火多煮一会容易入味。

Tip1: 最好如果追求仪式感，可以加一些木鱼花吊出鲜味

Tip2: 萝卜可以多煮一会，美味我都喜欢留到最后享用。

好啦，这就是简单的关东煮做法，热气腾腾，适合宅家的冬天。

萝卜关东煮的做法及配方

步骤 1

将萝卜去皮切块，用小刀将萝卜块表面与侧面相交的直角部分全部削掉。这样防止磕碰长时间焖煮容易保持较好的形状。

步骤 2

在沸水里放入萝卜块，煮大约一分钟。去除辛辣味。取出备用。

步骤 3

将汤底所有材料倒入锅中。煮十五分钟，取出昆布及柴鱼片。放入萝卜，慢炖至筷子可以炸透萝卜即可。

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