​秋葵是酸性还是碱性,秋葵是碱性食品请告诉我一下

秋葵是酸性还是碱性,秋葵是碱性食品请告诉我一下

本文目录

1.秋葵是碱性食品请告诉我一下 2.秋葵是碱性食物吗 3.秋葵是发物吗 秋葵是凉性还是热性 4.秋葵可以多吃?吃多了会怎么样

秋葵是碱性食品请告诉我一下

秋葵为一年生草本。叶全缘或掌状分裂。花单生于叶腋；小苞片5-15，线形，很少为披针形；花萼佛焰苞状，一侧开裂，先端具5齿，早落；花黄色或红色，漏

斗形，花瓣5；雄蕊柱较花冠为短，基部具花药；子房5室，每室具胚珠多颗，花柱5裂。蒴果长尖，室背开裂，密被长硬毛；种子肾形或球形，多数，无毛。

本属植物的花大而美丽，可供园林观赏用；有些种类入药用或供食用。

食用价值

营养成分

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 88 水分（克） 86.2 能量（千卡） 37

能量（千焦） 155 蛋白质（克） 2 脂肪（克） 0.1

碳水化合物（克） 11 膳食纤维（克） 3.9 胆固醇（毫克） 0

灰份（克） 0.7 维生素A（毫克） 52 胡萝卜素（毫克） 310

视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.05 核黄素（毫克） 0.09

尼克酸（毫克） 1 维生素C（毫克） 4 维生素E（T）（毫克） 1.03

a-E 0.92 （β-γ）-E 0.11 δ-E 0

钙（毫克） 45 磷（毫克） 65 钾（毫克） 95

钠（毫克） 3.9 镁（毫克） 29 铁（毫克） 0.1

锌（毫克） 0.23 硒（微克） 0.51 铜（毫克） 0.07

锰（毫克） 0.28 碘（毫克） 0

食用功效

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

菜谱介绍

葱香秋葵

豆腐拌秋葵

意式蔬菜沙拉

人群禁忌

一般人群均可食用。

适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵是碱性食物吗

属碱性食物，凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。黄秋葵的功效

补肾蔬菜王——黄秋葵，营养价值很高。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；

降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；

耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘；

防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌；

补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；

减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;

延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病；

黄秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

如有帮助，望采纳！

秋葵是发物吗 秋葵是凉性还是热性

秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气。

药用价值

1、性味：淡；寒

2、功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。

扩展资料：

秋葵性凉食用注意事项：

1、秋葵的根和叶子可以入中药，性质苦、寒，主要的作用是清热利湿，治疗水肿、尿路感染。

2、秋葵在中药里，至少四味药相配才可以成方，想要单独用秋葵的根叶来治病是不可能的。而且平时吃的秋葵的果荚则只是蔬菜，而非中药。

3、 黄秋葵是碱性食物，食物是酸性还是碱性要依据最后代谢物的酸碱性来判别，黄秋葵中含有草酸，食用时偏酸性。

参考资料：秋葵_百度百科

秋葵可以多吃?吃多了会怎么样

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

2、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

3、黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

注意：适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。还有肾结石和高尿酸症的疾病人群最好不要吃。因为秋葵中含有草酸钙，而这正是引发痛风的重要原因之一。

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