​皮蛋粥什么时候放皮蛋，做皮蛋粥先放皮蛋好不好？

皮蛋粥什么时候放皮蛋，做皮蛋粥先放皮蛋好不好？

做皮蛋粥先放皮蛋好不好

做皮蛋瘦肉粥应当先做粥和肉熟的差不多，再搁皮蛋，皮蛋放的太早了也不怎么好。

皮蛋瘦肉粥能用盐皮蛋吗

皮蛋瘦肉粥能用盐皮蛋，注意粥里面放盐时就不要放太多，容易过险

皮蛋粥放在电饭煲里，第二天再吃行吗

皮蛋粥放在电饭煲里，是可以第二天吃的啊。

我一般都是前一晚定时制作，也是放了一晚上，第二天早上吃没问题，现在依然健在~~

皮蛋瘦肉粥要不要放酱油

皮蛋瘦肉粥放酱油更美味

1、大米洗净加清水一起放在砂锅里熬煮成粥，熬到米烂开花，米汤渐浓的状态；

2、准备好猪瘦肉和皮蛋，肉我是切了小块后，用生抽酱油腌了一小时的，也可以剁碎以后再加生抽酱油腌几分钟入味；

3、把瘦肉剁成肉沫，皮蛋切碎；

4、趁着砂锅里的白粥翻滚的时候，把瘦肉沫倒进去，用勺子或筷子快速的搅拌均匀，肉沫很快就被烫熟了；

5、再把皮蛋碎也倒进锅里，搅拌均匀，煮1分钟左右，加盐调味；

6、皮蛋瘦肉粥就做好了，香味四溢，尝一口，咸鲜可口，自己做的粥就是好喝呢！

把粥盛在碗里，就可以上桌开吃了，刚出锅的粥小心烫着，给孩子吃的话最好放在孩子碰不到的地方放温后再端给孩子吃。我家大宝特别喜欢这个粥，一口气喝了三碗，我都怕她撑着，还好碗不算大！

可能是平时家里很少煮咸粥的原因吧，多多对这个皮蛋瘦肉粥还挺喜欢的，煮了一次，第二天还要求继续煮皮蛋瘦肉粥。还好我买了一盒皮蛋，有九个呢，估计够煮一阵子的了！

2个人煮皮蛋瘦肉要放几个蛋

两个人吃皮蛋瘦肉粥用三个皮蛋，一两瘦肉，外加一点葱花和大半杯大米（挖米的杯子）。

锅里加清水大约就成热时加入洗好的大米，用中火煮（锅里的水米基本完全翻滚的火头）煮至十五分钟时关小火继续煮，大米完全煮开了加入瘦肉丝（瘦肉用葱姜水盐抓一下）煮三五分钟，然后加入切成小块的皮蛋继续煮三五分钟，此时加入胡椒粉和一点点糖，再煮一分钟加入适量的盐，加入葱花和麻油即可。

皮蛋粥要放油吗

皮蛋粥肯定要放一点点油了，没有一点油都不好吃

皮蛋小米粥的家常做法

1、按照一把小米一碗水的比例（一人份）熬成粥。

2、熬粥期间将皮蛋切小丁，葱青切成葱花。

3、粥熬好后加入皮蛋丁，继续熬5-10分钟。

4、撒上葱花，放入少许盐，搅拌均匀，可以出锅了。

冬瓜皮蛋粥的做法

材料：皮蛋一只，大米和清水适量，冬瓜块适量，虾皮适量，木耳碎适量，辣肠片

1、煮粥，大米加清水，煮就好了。

2、煮到大米软烂的时候，加入辣肠片煮大约10分钟，粥里就渗透了辣肠的味道啦。

3、之后加入炒好的冬瓜虾皮木耳碎，搅拌均匀，煮到冬瓜绵软。

4、加入皮蛋，略微炖煮，调入一点盐，就可以出锅啦。

5、盛出以后，撒上一些蒜苗沫。

下厨房皮蛋瘦肉粥做法

用料：大米120g、皮蛋1个、里脊肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油

1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。

2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。再有就是里脊肉也清洗干净，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，抓匀后腌制一段时间。

3、准备好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。里脊肉腌制好之后，我们往锅内加入适量的清水，然后把里脊肉放进去，煮沸之后把浮沫撇出来，然后继续煮8分钟左右，将肉丝捞出来洗净备用。

4、剩下的肉汤一定不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加入一点点食用油，搅拌均匀。等肉汤煮沸之后，再把大米放进去，开小火慢慢熬制，中途需要不停搅拌。

5、等到大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全部放进去，然后继续煮5分钟。最后掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最后把切好的葱花放进去，搅拌一下就可以出锅了。

注意事项：

1、做皮蛋瘦肉粥，第一个诀窍，就是浸泡大米。先提前浸泡一下，煮出来的大米会更加香浓。

2、第二个则是煮皮蛋，煮5分钟然后再把皮蛋捞出来，切成小块。煮一煮，皮蛋的腥味就会减小。

3、第三个诀窍，就是猪肉的处理，我们一定要事先腌制一下猪肉，减少其腥味。