​可可粉做巧克力简单做法，用可可粉怎么做巧克力具体怎么做？

可可粉做巧克力简单做法，用可可粉怎么做巧克力具体怎么做？

用可可粉怎么做巧克力具体怎么做

可可粉做巧克力推荐方法如下：食材主料可可粉20g可可脂50g.方法/步骤

1，准备材料。

2，将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。

3，不断搅拌可可脂使其溶化。

4，可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。

5，待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

6，最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

7，将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。

夏妈巧克力的做法

巧克力的做法：

步骤：1 隔水用蒸汽加热：把水滚开后调至小火，可可脂隔着水，水不需要滚开，用蒸汽加热至融化。可可脂差不多完全融化时就可以把火灭掉。用锅里的余温搅拌至可可脂完全融化。如果有温度计，加热温度达40℃至45℃。

2 把可可粉，糖粉和奶粉搅拌均匀后过筛加入，搅拌至完全混合均匀。

3 把玻璃碗浸泡在水中搅拌至顺滑，让巧克力酱冷却至大约25℃左右(大约室内的温度)，再稍微隔水加热至30-32℃即可(体温的温度低一些)。

4 倒入巧克力模具里。

5 放入冰箱冷藏大约20分钟，巧克力凝固后就可以立刻脱模了。注意: 脱模前别把巧克力放入冰箱冷藏太久否则巧克力在室温时表面会有水点，影响成品卖相。

如何利用可可粉制作巧克力

1、把可可粉和蜂蜜倒在一个碗里。

2、将淡奶加热至沸腾后倒入碗中。

3、然后搅拌，一直搅拌至可可粉完全融化、混合均匀。可以隔水融化。

4、将在自然温度中软化的黄油和朗姆酒加入后搅拌。

5、黄油完全融化后就形成浓浓的巧克力酱。

6、拿模具并铺上烘培纸，然后倒入巧克力浆，放入冰箱冷藏。

7、约四个小时后，拿出冷藏好的巧克力切成想要的形状，均匀撒上可可粉完成。

巧克力欧包做法

高筋面粉135克

可可粉5克

全麦粉40克

白砂糖10克

酵母2克

水125克

盐2克

黄油10克

巧克力豆10克

蔓越莓干20克

把高筋面粉，全麦粉，酵母，可可粉，巧克力豆和白砂糖放入盆中，揉至均匀。

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面团成型后，加入盐，清水和蔓越莓干，揉匀后放置发酵。

3/6

把发酵好的面团，均匀的分成三份。

4/6

把面团揉圆后放入烤盘中，加入烤箱中进行二次发酵。

5/6

用高筋面粉洒在面包表面，用刀画出均匀的割口。烤箱上下火185度，烤30分钟。

6/6

出炉装盘！非常好吃的巧克力欧包就做好啦！

注意事项

*烤箱的温度，要根据实际情况改变哦！

*如果一次性吃不，可以放冰箱冷冻，口感依然棒哦！

绿色巧克力怎么做

步骤一，去买个可可粉来吧。

步骤二，准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦。

步骤三，牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。

步骤四，加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。

怎么在家制作粉色巧克力

自制巧克力的方法

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具：微波炉、大碗、模具

可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。

果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶

做法：

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具，自然冷却后即可。这样可以了.

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2

自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。

首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉，同样的办法把底部也剪掉，然后把中间剪开，就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹，这个痕迹不用太深。

画好了，就用剪子沿着刚才画的痕迹，把这个长方形剪出来了。这个长方形的宽就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多宽。剪好之后就成了一个很规矩的长方形，现在把它对折出一道折痕，就象这样。用透明胶带把长方形的两端粘在一起，就象这样。稍稍调整一下形状，心型模具就做好了。

现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。取适量的巧克力放到模具里。然后把整个盘子放到家里的暖气上，大概要一个晚上。

第二天早上再看巧克力，它已经融化成了液体。把融化成液体的巧克力放到冰箱，让它凝固成固体。凝固好的巧克力就成了可爱的心型，也可以制作出各式各样的模具，使巧克力有不同的形状。

做好了巧克力了，要进行最能表达自己爱意的一步了。把白色的奶糖放到热水烫一会儿，然后剪一个小口。就可以用这个做笔，在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦！一、浓情醉意