米酒变黄了是什么原因？米酒变黄了还能吃吗？
米酒变黄了是什么原因？米酒变黄了还能吃吗？
米酒是不少人喜欢的一种酒类，米酒的存储的温度技巧都十分重要，一不小心就容易出现变质的情况。一些自制甜酒酿发生了变黄的情况，米酒变黄了是什么原因？米酒变黄了还能吃吗？
米酒变黄了是什么原因
米酒发黄有下面几个原因：
一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸.
二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致.
米酒变黄能吃吗
甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。
稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。
如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。
-
- 季莫申科惊艳照：发型非常独特，戴上眼镜后更显妩媚
-
2025-09-28 15:58:11
-
- 自驾游线路规划app哪个最好？三款实用app
-
2025-09-28 15:56:05
-
- 苋菜可以和牛肉一起吃吗?苋菜能和牛肉同吃吗?
-
2025-09-28 15:53:58
-
- 松木桩施工方法
-
2025-09-28 15:51:52
-
- 关于桂花的知识以及桂花的简介 桂花百科知识
-
2025-09-28 15:49:46
-
- 豆腐黄骨鱼的做法（红烧黄骨鱼的做法）
-
2025-09-28 15:47:41
-
- 缅甸人为什么说中国话，当地美女告诉你答案，网友：为中国点赞
-
2025-09-28 15:45:35
-
![煤气罐看剩多少气[怎么知道煤气罐还有多少气]](/uploads/allimg/250928/15450015J-0-lp.jpg)
- 煤气罐看剩多少气[怎么知道煤气罐还有多少气]
-
2025-09-28 15:43:29
-
- 偷偷喜欢一个人有多心酸 偷偷喜欢一个人的感觉
-
2025-09-24 21:01:29
-
- 代群效应和同辈效应的区别
-
2025-09-24 20:59:23
-
- 39度老双沟价格表(双沟39度酒价格表大全)
-
2025-09-24 20:57:18
-
- 说话的时候眼睛向左看是什么意思
-
2025-09-24 20:55:12
-
- 男女朋友吵架用什么词形容？如何化解情感矛盾？
-
2025-09-24 20:53:07
-
- 进口西梅的营养价值及营养成分
-
2025-09-24 20:51:01
-
- “愿余生有人鲜衣怒马，陪你看烈焰繁花。愿余生有人素面白纱
-
2025-09-24 20:48:55
-
- 一时冲动离婚，婚姻还有挽回的余地吗
-
2025-09-24 20:46:49
-
- 为什么女生长期不谈恋爱？女生长期不谈恋爱是在等什么？
-
2025-09-24 20:44:43
-
- 生活中的经济学小知识
-
2025-09-24 20:42:38
-
- 婚姻中遇到问题时，夫妻要做好以下几点
-
2025-09-23 19:42:57
-
- 吵架女朋友说不成熟怎么办
-
2025-09-23 19:40:51
农村40万存款算穷吗
ins什么意思，女生ins是什么意思？