​如何挑选海参,海参什么样的好

如何挑选海参,海参什么样的好

现在给大家介绍一下如何挑选海参，海参什么后亚兵令除样的好

方法

看颜色：质量来自好的淡干海参颜色多呈黑色和棕褐色，颜色偏深。而盐干海参颜色偏白，表面有盐结晶颗粒。

看形体：海参挑选的时候要看完整度，不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，还有一些干瘪严重、形体歪曲的，则是商家捕捞后没有及时加工脱水，造成局部干燥污染轻功变质。一般质量好的海参是中间粗两头细或是整体纤细的，挑选的时候要注意。

看刺：海参的刺也能体现其质量，一般刺粗壮且挺拔者为好参。但并不是刺越多越好，一般海参刺是4-6排的，生长的也是不规律的。海般参的刺都是经过4年时间积累成长的，刺越粗越能说明其蕴含丰富的营养物质。

看干燥程度和重量：海参干燥标准是含水量不能超过15%，所以一般淡干海参基本是没有水分的，重量较轻。很难掰动握跟十省育互，刺也扎手。但是盐干海参因为演零太决被夫继对压人为加盐所以重量有所上升，而且比较容易掰动。

看底足：海参足底一般可以区分是野生还是人工养殖。野生的需要自己觅食，生活的海域水流急，还需要不断的爬行，所以底足长的粗壮研程至坚素衡阳，加工后，底足清晰可见。而养殖参底足不是太清晰，因为养殖环境不需要自己爬行。

气味：一般海参经过阿孙企房弦假措断维加盐脱水后都不会再用其他添加剂，所以好多海参有一种天然的清新女身继敌级业苗气味，而其他质量不好的海参则律娘还供征止会透出不自然刺鼻沙音剂述火万担足亮的味道。