​杏鲍菇怎么凉拌比较好吃？

杏鲍菇怎么凉拌比较好吃？

炎炎夏日，总是想吃点辣口味的凉拌菜，这道杏鲍菇非常可口，配上一块烙饼一碗粥，很不错哦！

用料

杏鲍菇 2个 线椒 1个 小米辣 1个 香菜 1根 盐 1克 东古一品鲜酱油 1勺 醋 1勺 蚝油 1勺 辣椒油 1勺 香油 1勺 蒜 2瓣 熟白芝麻 少许

做法步骤

1、杏鲍菇清洗干净备用，小米辣和线椒也清洗干净，香菜忘记拍照了，也清洗干净。

2、用刮皮刀刮成这样一小条一小条的，这一步要有足够的耐心，慢慢刮。

3、锅中加入水烧开后放入杏鲍菇。

4、煮至两分钟就可以了。

5、然后捞出过两遍凉水。

6、过完凉水后攥干水分，放入大碗中，加入小米辣，线椒，香菜末，蒜末，熟白芝麻。

7、接着加入蚝油，一品鲜酱油，醋，辣椒油，香油。

8、搅拌均匀即可食用。

9、东古一品鲜酱油拌凉菜口感很鲜美。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。