​“肥叔锅贴” 22 元拌面被吐槽量太少，南京有门店临时下架同款拌面

“肥叔锅贴” 22 元拌面被吐槽量太少，南京有门店临时下架同款拌面

这两天，连锁餐饮 " 肥叔锅贴 " 的面条分量突然成为网上热点。3 月 18 日，林先生和女友到位于南京江浦的 " 肥叔锅贴 " 滨江和园店就餐，点了一份牛肉拌面，结果服务员端上来后，遭到林先生的质疑，他觉得面条分量太少，只够铺在碗底，一大口也许就能吃掉。

3 月 20 日，现代快报记者联系了 " 肥叔锅贴 " 所属的安徽虾巢餐饮管理有限公司，对方表示已经和顾客沟通过了，获得了对方的理解。短斤少两是不存在的，拌面都是按照标准分量制作的，不过正在考虑提供增加面条分量。此外，记者探访红庙附近的一家 " 肥叔锅贴 " 时，被告知牛肉拌面暂时因为拌面酱汁缺货而下架了。

△ 南京消费者林先生 3 月 18 日购买的一份牛肉拌面

" 肥叔锅贴 "：正在研究适当增加面条分量

在林先生拍摄并发上网的视频中，那一份牛肉拌面一端上来，林先生和女友就质疑分量太少，用筷子拨动发现就是浅浅盖住碗底的样子。林先生认为，面条自己一口估计都能吃完，分量太少了。

在网上，林先生表示，自己当时找了店方，但是被告知分量没问题，一份面有四两。林先生觉得少，可能是碗太大的缘故。如果不满意，店方让林先生自己打 12345 投诉。店方的态度让林先生很生气，他将经历发上网，不少网友看到视频和照片后支持林先生，也有网友表示 " 一家快餐店，连顾客要求添加面条都不行，显得缺少服务精神 "。

△ 南京一家门店在外卖平台上的牛肉拌面商品展示图，分量看起来不少

3 月 20 日中午，现代快报记者联系了 " 肥叔锅贴 " 所属的安徽虾巢餐饮管理有限公司，负责处理此事的林经理介绍，他们对于顾客反映牛肉拌面分量的问题很重视，区域经理很快就与顾客取得联系并做了沟通。他说，" 肥叔锅贴 " 是连锁餐饮品牌，提供的是尽量标准化的餐食，比如牛肉拌面，分量就是四两，这是在配送时就按一份一份称好分装的。不过顾客体验不好，当时向店员说 " 估计只有二两 "。

林经理认为，顾客体验不好一是因为拌面没有面汤，看起来会比汤面少，二来各人饭量不一样。他承认，目前 " 肥叔锅贴 " 并没有为顾客免费加面的服务。不过，根据顾客的反馈，公司正在研究如何在原分量基础上加点量，以及为有加量需求的顾客提供加面服务。不久相关承诺和服务内容就会正式对外发布。

记者探访：南京有门店暂停供应牛肉拌面

△ 某社交平台上顾客的吐槽，反映拌面分量少

△ 网友吐槽后，其他人的跟帖，表达类似感受

现代快报记者搜索发现，" 肥叔锅贴 " 作为一家连锁餐饮，在南京有数十家门店。在某社交平台上，有博主在去年就发布过类似的照片，称 " 装面的碗比脸还大，面条就一点点，真心不够吃。" 而不少人在跟帖中反映有同感。

20 日下午 1 点多钟，现代快报记者来到洪武北路红庙一家 " 肥叔锅贴 "，在店里的商品展示板上，显示香辣牛肉拌面价格是 22 元 / 份。不过记者要点拌面时，店员表示，这一款暂时下架了，但香辣牛肉汤面可以提供。他说拌面的酱汁暂时断货，其他品种照常售卖。

△ 记者在外卖平台 " 肥叔锅贴 " 南京一门店页面搜索牛肉拌面，显示没有该品种供应

随后，现代快报记者在某点餐平台上搜索了一下，南京的珠江路店等门店外卖商品目录中也没有牛肉拌面，不过 " 肥叔锅贴 " 福园街店有牛肉拌面。对此，林经理表示，他不太清楚情况，不过物流上阶段性的出现一些短缺也属正常现象。

现代快报 + 记者 孙玉春

（编辑 高霞）