​蓝剑洋酒(蓝剑酿酒有限公司)

蓝剑洋酒(蓝剑酿酒有限公司)

蓝剑洋酒店、海天大酒店、金海湾大酒店、东方宾馆、海南国际会展中心、海南省博物馆、三亚市人民医院、中国热带农业科学院亚热带作物研究所、院等单位。学校占地面积近200亩，建筑面积近4万平方米。现有教职工160人，其中专任教师120人，高级职称人员占教师总数的50%以教师学历达标率100%，本科学历达标率100%。学校拥有一支结构合理、素质优良、敬业爱岗的教师队伍。

人心酸会喝酒，酒心酸找谁说呢？

在很多小说的桥段中，主人公天赋异禀，但是老爹给他找了个后妈之后，一切都变了，生活变得更加艰难。

于是他奋发图强，通过不断的努力最终扬眉吐气。但这终究是小说，而且传奇色彩居多。

在现实中，在白酒行业里，也有这种碰到“后妈”的白酒，它们自身极其优秀，却不被重视，只能当成陪衬，终究没能逆天改命，最终“泯人众人矣”。

今天我们就来聊聊这样三种“心酸酒”。

全兴大曲

对有20年以上酒龄的老酒友来说，全兴大曲的名气一定不陌生，曾经的风光，犹如一道耀眼的明星，恍得人睁不开眼。

截止到目前，我国一共举办了五届名酒评比，而全兴大曲一共上榜了两次，并且是蝉联。

四川好酒数不胜数，能在里面脱颖而出，本就实力不俗，能在名酒评比中获得极佳的名次更是拔尖。

到了90年代之后，全兴大曲的发展犹如坐上了高速列车，1997-1999年，三年营收都超过了12亿，稳压茅台一头，仅次于五粮液。

销售额上去了，产能就得跟上，1999年，酒厂决定扩产，但也就是这一举动彻底改变了全兴大曲的命运。

在扩产时，发现了地底下留存于明朝的“水井坊”，也被称为“中国第一坊”，这一发现让酒厂的人大为高兴。

因为全兴大曲定位中低端，酒厂还没有高端产品拿得出手，水井坊的出现正好弥补了这一缺憾。

当时市场之上全兴大曲假酒泛滥，酒厂也没有有力措施整治，导致酒水口碑一路下滑，最后不被人所知。

如此一个好好的品牌就此没落，着实让人心酸。

文君酒

说起文君酒的经历，也是让人心酸不已。据坊间传闻，1989年的第五届名酒评比，本应该有十八大名酒。

当时文君酒和沱牌被分到了同一小组，沱牌的制曲方式借鉴了文君酒，但在小组赛时，沱牌却胜过文君一头，于是后者怒而退赛。

到了90年代，广告酒兴起，文君酒没有名酒的招牌，虽然在当地火了一把，但是却没能走出四川。

而这只是“心酸之路”的开始。

2000年文君酒被蓝剑公司收购，仅仅过了一年，就转手卖给剑南春。但这一时期的剑南春红红火火，产能本就不足，根本没心思去经营文君酒。

2007年，剑南春携手轩尼诗，将超过一半的股份转卖给后者，轩尼诗做洋酒很在行，但是想玩转中国的白酒明显是有些外行，2015年，剑南春重新接手。

三易其手后，文君酒现在处境非常尴尬，高不成低不就。

君中元私藏酒

此酒也是一把辛酸泪，无人可以说。产自贵州茅台镇，酿造人曾传政是原茅台厂长李兴发的弟子，对于酱香白酒很有研究。

原料和工艺也没有丝毫马虎，向飞天茅台看齐。

用的茅台镇的红缨子糯高粱，这种高粱外壳比较厚，吸水性强，烘烤不容易糊，适合12987工艺的高温烘烤。

而且这种高粱是唯一含单宁的谷物，它是白酒苦涩感的重要来源，可以增加酒水的层次感。

酒水酿造需要用时一年，然后新酒窖藏6年才可以勾调灌装，通过长时间的窖藏，杂质慢慢沉淀下去，酒体更干净。

酒水有些微黄，但是却干净透明，仅从外观看，老酒的特点很足。入口之后，酱香味突出，优雅细腻，香气协调，层次感也很强，后味很长，喝起来不单调，口齿留香，让人回味无穷。

但酒厂错误估计了互联网的发展势头，认为酒香不怕巷子深，埋头酿酒，结果导致自己错过了白酒发展的黄金时期，多年来走不出当地。

这三种酒际遇之坎坷，让人不免唏嘘。

你还知道哪些令人心酸的白酒，欢迎评论区留言讨论！

The End