雅罗鱼的家常做法（雅罗鱼的做法）
2023-09-10 20:46 来源：爱尚秀 点击：
雅罗鱼的家常做法（雅罗鱼的做法）
1新鲜的雅罗鱼去鳞、去腮、去内脏器官，清洗预留。
2葱切大片、生姜切成片、蒜拍松。
3鱼身上划两刀便捷进味，表面很薄的拍一层干面粉，避免煎时黏锅起皮。
4热锅凉油，油烧后下鱼，小火煎双面壳子淡黄，盛出来预留。
5起锅烧油放葱、姜、蒜、少量花椒粉进行爆香，放煎好的雅罗鱼，加沸水、盐、糖、生抽、红烧酱油。
6烹少量纯粮酒去腥，盖上盖子炖至汁水粘稠就可以出锅了。
雅罗鱼属分布于黑龙江省、辽河、内蒙岱海、滦河、大河陕西关中到兰州市。准噶尔雅罗鱼分布于准格尔盆地，贝加尔雅罗鱼跟高体雅罗鱼分布于额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。滩头雅罗鱼分布于图们江及绥芬河市，珠星雅罗鱼分布似滩头雅罗鱼。后2种有由海边溯河生卵状况。
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