​猪油拌粉的做法,亲们代表的是什么意思

猪油拌粉的做法,亲们代表的是什么意思

本文目录

1.亲们代表的是什么意思 2.猪油拌粉用什么酱油 3.长沙猪油拌粉的做法窍门 4.猪油拌粉最正宗的做法

亲们代表的是什么意思

主料

粉或是宽面条、猪油

辅料

香菜、辣椒、大蒜

2

1.辣椒、大蒜洗净，切碎，香菜洗净切成小碎末

2.锅里放猪油，加热，等油热后关小火，待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小点冷水，加盐、酱油、鸡精，调好味，装盘，

3.另起锅，烧开水，把粉或是宽面条煮开，熟了捞出来放进已调好的猪油汤里

4.洒上香菜末即可

1.煮宽面的时候，为了不使面成团，可以等水烧开后，加上一小杯冷水，再放面条！再者就是不论是煮粉还是面条，都必须是水多面少，这样煮出来的才好吃！另外本人喜欢把猪油烧开后再吃，不能吃冷猪油

猪油拌粉用什么酱油

需要放的。在湖南，吃粉儿是件大事，可是我的拿手好菜，我用的是伊例家蒸鱼豉油，市场和网上都可以买到，性价比很高，楼主试试看。

长沙猪油拌粉的做法窍门

米粉就是以大米作为原料，经过浸泡、蒸熟、压条等等工序制成的条状、丝状的米制品，质地比较柔韧，富有弹性，是我国南方人民普遍喜欢的主食形式。它的营养功效主要是提供热能淀粉，维持大脑功能必需的能量来源之一，还能提供一定的膳食纤维，因为能量比较充足，能节约身体内的蛋白质，还能够提供膳食纤维，促进肠道的蠕动。它的功效还有暖胃，用于治疗胃寒症状。米粉含有的碳水化合物、蛋白质等营养成分，综合来看可以健脾，对于脾胃虚弱、消化不良者适合吃米粉这种食物。

用料

长沙手工米粉

葱花

盐

秦椒粉（或干辣椒粉）

蚝油

生抽

龙牌酱油（或老抽）

陈醋

猪油

以上材料按顺序放最好

老长沙猪油拌粉的做法

手工粉皮切细条备用，水开下粉，煮开就捞出沥水码碗里。煮粉的锅大点，水宽点最好。

另一个锅烧猪油。粉上撒葱花，盐，干辣椒粉，蚝油，淋生抽，酱油（老抽），一点点陈醋，每样调料都不要少放啊！辣椒粉用秦椒，只香不辣那种，把烧红的热猪油直接泼在调料上面，拌匀就好了。重点就是猪油要烧滚烫泼才能激发简单调料的香味！猪油不要太少了啊！

拌、拌、拌，碗大一点，拌得开些！

嗦、嗦、嗦

没吃完的米粉包保鲜膜放冰箱冷藏，可以放两天。

猪油拌粉最正宗的做法

用料

主料米粉150克猪油10克

辅料盐1匙酱油1勺生姜5克大蒜5克辣椒粉2勺香葱5克

猪油拌粉的做法

1.

家里没有猪油，就用肥肉榨油

2.

猪肉熬成这样就可以了，多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要

3.

放入切碎的生姜、大蒜末

4.

另外一个锅烧开水煮粉

5.

将粉放入平底锅，放入酱油、葱花、适量的盐

6.

拌好，就可以盛出来吃了

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