​煮好的粽子叶怎么保存明年用

煮好的粽子叶怎么保存明年用

吃粽子，是端午节的习俗之一。粽叶是包粽子的重要材料，我们不管是在野外采摘的粽叶还是在市场上买的粽叶，有时候也会买多了，拿回家用不完有不想扔掉，那怎么保存粽叶呢？煮好的粽叶用不完可以用冰箱保存也可以放在阴凉干燥处保存，具体方法如下：

1、冷冻法：把煮好的粽叶擦干水分，装进塑料袋密封起来，接着放进冰箱冷冻起来即可；

2、晒干法：把煮好的粽叶放在太阳底下晒干，然后把晒干的粽叶储存到阴凉干燥处即可；

3、真空法：如果家里有真空袋的话只要把煮好的粽叶擦干水分后用真空袋密封，抽干空气即可。

新鲜的粽子叶怎样保存得久

1、清水保存：如果只是想短期内保存，我们可以用清水浸泡的方法。很简单，把粽叶直接放到水里泡着，中间时不时地换一下水就可以了。这样粽叶可以保存一个月左右的时间，这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色，保持新鲜度。

2、悬挂法：还有一种方法是将新鲜的粽叶放到阴凉通风的地方悬挂起来风干，用的时候再将其泡软就可以了，泡软之后的粽叶和刚买来一样新鲜。用这个方法保存粽叶可以保存几个月的时间，还是很实用的。

3、冰箱保存：先将粽叶清洗干净，然后将粽叶上的水分擦干，放到干净的保鲜袋中，排出里面的空气，扎紧袋子，放到冰箱冷冻就可以了。再次使用的时候，让其自然解冻，然后放到清水里浸泡一些就可以用了。这个方法可以保存至少一年的时间，保证粽叶的新鲜度和韧性，放到明年端午节再拿出来包粽子依然很新鲜，很好用。

粽子叶长毛了还能用吗

不建议再用。粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的，因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌，直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子里，食用后会对身体造成较大的危害。而且发霉后的粽叶品质不好，煮出来的粽子粽香味也不够，所以这种发霉的粽叶建议要及时丢掉。