​白酒泡海带的功效与作用，白酒泡海带的功效与作用是什么

白酒泡海带的功效与作用，白酒泡海带的功效与作用是什么

白酒泡海带的功效与作用！中医认为，海带性味咸寒，有软坚散结、消痰平喘、利水消肿的功效。对甲状腺肿大、乳腺增生、淋巴结结核等疾病有一定的辅助治疗作1、海带含碘量较高，可用于防治地方性甲状腺肿大。2、海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化、便秘等症。

一、海带功效与作用？

海带功效与作用

海带功效与作用如下：

1.海带，软坚化痰，清热利水，故有益于头晕目眩，肝火上升，痰饮带浊、疳胀疝瘕、水肿、黄疸、脚气的康复与辅疗。

2.海带富含各种微量元素，又是纤维素和碱度较高的食品，能强化人体免疫力，调节营养成分的吸收，具有把内脏的脂肪、胆固醇、过多的盐分排泄出体外的作用，还有抑制肥胖症、防止老化等效果。

3.净化血液、强化心脏机能、保护视力、促进儿童的成长发育和记忆力集中，特别是对便秘、脱发症、皮肤美容有效果。

海带为褐藻门大叶藻科海带属海生沉水草本植物翅藻的全草。味咸，性寒。海带食用方法较多，可搭配其他食材做汤或者粥。但是需要注意的是，海带不宜与甘草同食。此外，孕妇不宜食用，因海带有催生的作用，易造成流产；而且海带含碘量非常高，过多食用会影响胎儿甲状腺的发育。甲亢患者不宜食用，易加重病情。海带性寒，脾胃虚寒应忌食。

尽管海带的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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二、海带酒是什么？

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。但你一定不知道，海带也可以酿酒！海带酒的酿造方法海带酒是一种药用酒类，主要食材有海带与米酒。海带酒制作方法如下：材料：海带150克，米酒1500毫升。

制作方法：将海带洗净、沥干，切成长方形薄片，取50克置于锅内用文火加热，炒至呈茶色。将干燥未炒的海带和炒过的海带一同装入纱布袋内，放进盛有米酒的瓶中，加盖密封浸泡，每隔2天摇动1次，约50天后即可饮用。每日2次，每次15~20毫升。功效及作用：消瘿瘤，降血脂。用于治疗缺碘性甲状腺肿、甲状腺机能亢进，并有降低血胆固醇，治疗高血压等作用。日本的海带酒生产方法：将海带切碎，加水浸泡除去杂质，再于热水中浸泡、搅拌、萃取各种有效营养成分，冷却过滤得粘稠基料。

用乳酸调节PH4.0，加葡萄糖、酵母种液进行发酵，补糖降温后过滤除渣，于5℃贮藏数月使其后熟。海带酒酒精度9%，糖8%，碱度18度，酒质佳美。海带酒营养价值很高，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。专业酿酒技术、先进酿酒设备，选择唐三镜酒械酒坊

三、白酒与海带反应原理？

喝白酒能吃海带。网传喝白酒不能吃海带，是指白酒中的酒精会和海带中的褐藻胶相结合，使海带变硬，不好消化，甚至会损伤胃部。

把海带泡在白酒中半个小时左右，海带确实会变硬。但是，人们在吃海带的时候会把海带咀嚼碎之后吃掉，海带进入胃部之后会被胃液继续消化成糜再进去肠道，不会达到把海带泡在酒里那么硬。

因此，喝白酒是可以吃海带的。

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