黄豆怎样清洗 黄豆怎么清洗才能去掉农药
黄豆怎样清洗 黄豆怎么清洗才能去掉农药
黄豆的清洗方法
1、先用平常的凉水洗两遍或以上。
2、再用温水浸泡半小时左右洗两遍或以上。
3、用凉水洗完后，再使用温水洗一两遍，再使用温水浸泡一段时间。这样既可以让豆皮慢慢剥离开豆肉，也可将一些粘的牢固的灰尘给清除掉。
4、最后，脱去皮再清洗一遍。
黄豆泡多久
黄豆泡12小时。要经过长时间浸泡，让黄豆充分发涨，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生，泡发12小时以上，浆液质地更细腻，营养物质也更易吸收。
生黄豆能吃吗
生黄豆不能吃。生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，会妨碍蛋白质的吸收。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白。黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。
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