​腌仔蟹怎么保存时间长[腌仔蟹怎么保存不会坏]

腌仔蟹怎么保存时间长[腌仔蟹怎么保存不会坏]

腌好的咸蟹子可以直接冷藏，将咸蟹子用食品塑料袋装好，然后放入冰箱内的冷藏柜即可;将咸蟹子放入盒子中，铺一层冰块并撒盐，这样一层咸蟹子一层冰就可以延长保存时间;可以将咸蟹子蒸熟，放置在干燥阴凉处保存。

1、冷藏

可以直接将咸蟹子放入冰箱内保存，不过温度最好控制在10℃以下。咸蟹子放在冰箱的冷藏柜就可以了，放在冷冻柜蟹肉营养成分容易流失。将咸蟹子用食品塑料袋装好，保证环境干燥之后放入冰箱内的冷藏柜即可。

2、冰盐保鲜

将咸蟹子放入盒子中，再在咸蟹子表面放一层冰块并撒一些食盐，继续往冰上放咸蟹子，这样一层咸蟹子一层冰就可以延长保存时间。这种方法特别适合没有冰箱，或者需要长途运输咸蟹子的时候，可以保留咸蟹子的鲜味。

3、熟制

如果腌制好的咸蟹子数量不多，其实可以直接蒸熟之后储存。将咸蟹子放入蒸锅中，用大火和沸水蒸10分钟就可以出锅了，将咸蟹子取出之后放在阴凉处晾凉并装好，每天蒸一次就可以保证螃蟹的味道鲜美如初。