​苣荬菜的读音是什么？

苣荬菜的读音是什么？

《久违的苣荬菜》

少小相识未辨名，

知心无碍作友朋。

携篮田畴任挖取，

饲养禽畜卓有功。

岁月辗转厌鱼肉，

素食野菜人推崇。

一口清苦自然味，

身心回归两舒宁。

劳动节日天晴爽，

采摘郊园忆曾经。

阔别数载重相晤，

华发恍惚少年行。

小时候没有现在强大的网络查询功能，许多司空见惯的野菜只能通过老辈人的口口相传知道它的名字，而这种口语相传往往比较模糊，无法确定具体应书写为哪几个字，因为老人只知道大致的读音并没有见过或写过具体的名称。

我今天所谈到的“苣荬菜”(读音qǔ mǎi cài)就是其中一种，小时候大家都含混地称为“qǐn mài”菜，后来我发现很多人写作“曲麻菜”，但我比较抵触这种写法，因为觉得有与“苦麻菜”混淆的可能，小时候挖苣荬菜时可以混入点儿“婆婆丁”，但苦麻菜是不要的，一来鸡鸭不喜欢吃苦麻菜，二来据说吃多了会被药着，而苣荬菜则没有这样的顾虑。“苣荬菜”这仨字的确定是近些年的事，小时候一直那么“qǐn mài 菜”叫着，倒也并不影响对它的了解和熟悉。“苣”是多音字，一般念作“jù”，比如“莴苣”、“苦苣”，偏偏只有在这里念作“qǔ”，大概是为了顺应“曲麻菜”俗称的缘故吧！

“五一”劳动节放假，赶着天气晴好，忙里偷闲领着女儿到城郊去挖苣荬菜换一下口味，体验一下久违的感觉，顺便帮助女儿辨识一下这种野菜。多年以后，重温小时候每天放学后的必修课(那时候每天放学后都要挖满满一筐苣荬菜补充家禽家畜的饲料)，有些感慨也有些兴奋，喋喋不休讲述苣荬菜的形态和过往。

我还给女儿讲述了小时候父亲给我讲述的故事：曾经有一位老大娘挑选苣荬菜的嫩芽(刚发出紫粉色的幼芽)挖了一小捧儿献给县太爷，县太爷吃了觉得新鲜好吃，很高兴，赏赐了老大娘。一位农夫听说了这件事觉得老大娘太小气了，于是挖了满满一袋子长大的郁郁葱葱的苣荬菜献给县官，结果县官责备他是在喂猪，不但没赏赐他，还把他打了板子。这个故事说明物以稀为贵，就像吃腻了大鱼大肉的人们突然喜欢吃野菜一样，我们也没有时间和耐心只挖紫粉色的苣荬菜嫩芽，而是多选择大稞的苣荬菜采挖，这样才能很快挖满一篮子，依稀回到了小时候和妹妹一起挖苣荬菜，相互炫耀谁挖得多的少年时光。不同的是当年挖菜是为了饲养家禽家畜，现在是为了打牙祭换一下口味。今天是可以苣荬菜蘸鸡蛋酱大吃一场了！