​碱性蔬菜有哪些啊（3种“碱性”蔬菜要常吃，头发乌黑，嘴巴不臭）

碱性蔬菜有哪些啊（3种“碱性”蔬菜要常吃，头发乌黑，嘴巴不臭）

秋天是一个非常适合养生的季节，天气秋高气爽，不冷也不热，桃子姐今天就跟大家分享3种适合秋天吃的“碱性”蔬菜，常吃头发乌黑，嘴巴也不臭了！

一、秋葵

秋葵也叫羊角豆，是一种非常常见的“碱性”蔬菜，其中含有丰富的黏蛋白、草酸钙和蛋白质，常吃可以增强身体的免疫力，促进食欲，加速肠道蠕动，加速身体内废物的排除，还可以补充丰富的维生素C。

推荐食谱：秋葵炒鸡蛋

【秋葵炒鸡蛋的做法】

1.秋葵用清水洗净备用，大蒜剥皮后切成片。

2.碗中打入两颗鸡蛋，放少量食盐、清水后，用筷子快速打散开。

3.烧一锅开水，将秋葵放进去焯水一至两分钟捞出。

4.秋葵放凉后，用刀切片备用。

5.起锅烧油，油热下鸡蛋液，鸡蛋煎至成型后。

6.用筷子快速搅拌成大块，盛出备用。

7.另起锅烧油，下蒜片爆香。

8.放入秋葵翻炒两下，再放一小勺食盐进行调味。

9.放入煎好的鸡蛋混合翻炒均匀即可出锅享用。

小贴士：秋葵焯水时，可以在水里放少许盐，滴几滴食用油，焯好的秋葵颜色更加翠绿。

二、茄子

秋季正是茄子的丰收季，不但价格实惠，营养也十分丰富，还是一种碱性蔬菜。茄子含有丰富的花青素，常吃可以有效提高身体免疫力。

推荐食谱：蒜蓉蒸茄子

【蒜蓉蒸茄子做法】

1.茄子洗净，切成4块，水开上锅蒸。

2.蒸到筷子一插就烂，即可出锅。

3.用筷子撕成细条，放凉控出水分。

4.蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉。

5.蒜蓉里放生抽，醋、白糖，调成料汁。

6.调好的料汁倒入放凉的茄条上，再放一勺剁椒，撒上葱花。

7.锅中放适量花生油，烧至冒烟后泼到茄子上，再滴几滴香油。

8.吃的时候拌匀即可。

小贴士：这样一道简单家常的蒜蓉蒸茄子就做好了，需要注意的是，茄子皮富含花青素，大家可以不用去掉，这样吃起来更加有营养哦！

三、胡萝卜

胡萝卜是一种非常有营养的“碱性”蔬菜，质脆味美，很多人都爱吃，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，常吃可以增强人体免疫力，还有防癌抗癌的功效。

推荐食谱：凉拌胡萝卜丝

【凉拌胡萝卜丝的做法】

1.胡萝卜去皮，斜刀切成薄片，再改刀切成丝，装入碗中备用。

2.大蒜切沫，香菜切段。

3.依次在装有胡萝卜丝的碗中放食盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末。

4.搅拌均匀后放入盘中，顶上放香菜点缀，即可上桌享用。

小贴士：这是一道非常简单家常的凉拌菜，清爽开胃，常吃还能健脾养肝。