​怎样制作泡菜过程 自制泡菜配方，撒上酱料，隔天就能拌饭吃！

怎样制作泡菜过程 自制泡菜配方，撒上酱料，隔天就能拌饭吃！

冬天就是吃各种泡菜、腌菜的季节，今天就教大家用萝卜白菜腌几道美味的小菜，不用一滴油，保管你每顿多吃2碗饭！

萝卜泡菜

准备材料：萝卜、盐、糖、辣椒面、大蒜、虾酱、葱花

操作步骤

1、把萝卜洗干净，削皮后切成块，装在大盆里，加盐腌半个小时，然后把析出的水分倒出；

2、剥半个蒜头，去皮后切成蒜末，加入1勺糖、2勺辣椒面、及适量的虾酱、葱末拌匀；

3、把切好的萝卜块放到酱料里，搅拌均匀，然后包个保鲜膜，放入冰箱，冷藏一晚就可以吃了，非常下饭！

酱瓜条

准备材料：黄瓜、葱、蒜、盐、辣椒面、料酒、白醋、白糖

操作步骤

1、把黄瓜洗净、切条，然后沥干水分；两根细香葱，切成葱段；剥几瓣大蒜，切成蒜末；

2、找一个干净的盘子，把黄瓜条、葱段、蒜末、辣椒面都放进去；把料酒、醋、白糖，按1：2：3的比例调好，放入黄瓜中，搅拌均匀；

3、盖上保鲜膜、装瓶，放冰箱冷藏一天，黄瓜条就会酸脆爽口，十分美味！

韩式泡菜

准备材料：大白菜、盐、辣椒面、葱、大蒜、韭菜、苹果、梨；烧酒

操作步骤

1、把白菜洗净，纵向切成4部分，然后均匀抹上粗盐，一棵白菜大概能用1两的粗盐，放一晚上；

2、第二天把白菜清洗干净，放在清水里浸泡1小时，可以掐点叶子尝一下，稍微有点咸味就可以了，然后控干水分；

3、把葱白切碎、韭菜叶切段、大蒜切末，备用；

再把半只梨与半只苹果削皮后分别切成小粒，备用；

4、把所有配料放在一起，再加入适量辣椒面、精盐、一小勺烧酒，充分搅拌均匀；

5、把调料均匀抹在白菜叶上，再放在干净的保险盒里，放到冰箱里（不超过5℃）冷藏半个月后，就可以吃了！

冷藏一个月，食用效果最佳，最好不要超过3个月！

糖醋小萝卜

准备材料：小萝卜、盐、白醋、糖

操作步骤

1、把小萝卜洗干净，切成片；

2、均匀撒点盐，腌制半个小时，析出水分后倒出；

3、加入适量白糖、小半勺白醋，搅拌均匀后，放冰箱里冷藏1天，就可以吃了！

花友们，天天大鱼大肉多腻呀

泡菜萝卜，简单腌制一下

就是一道美味的爽口小菜

赶紧给家人做一道吧！