​内蒙古主要养什么羊（羊档案产量全国第一的内蒙古养了那些羊）

内蒙古主要养什么羊（羊档案产量全国第一的内蒙古养了那些羊）

“天苍苍，野茫茫，风水草低现牛羊”

内蒙古羊肉全国闻名，产量一直是全国第一，产量比第二名多了将近一倍……

内蒙古到底养了多少种羊？小编精心编辑整理了目前内蒙古饲养的羊的品种，内容如下：

阿拉善白绒山羊

阿拉善白绒山羊

【身份信息】

中文名称：阿拉善白绒山羊

产地名称：内蒙古阿拉善盟

品质特点：体质结实，抗逆性强，肉味鲜美

地理标志：农业部农产品地理标志

养殖历史：300年

【生活环境】

阿拉善盟地处亚洲大陆腹地，为内陆高原，远离海洋，周围群山环抱，形成典型的大陆性气候，干旱少雨、风大沙多，四季气候特征明显，昼夜温差大。在这种典型的荒漠草原地理环境中经过自然选择和演化，形成了独特的阿拉善白绒山羊适应性和种质类型。

【经济价值】

阿拉善型白绒山羊属克什米尔绒山羊的一支，是在阿拉善特定生态条件下，经长期自然选择和人工培育（本品种选育）而形成的地方良种，是内蒙古白绒山羊的一个优良类型，所产山羊绒因纤维细长、手感柔软、拉力大、颜色正白而有“纤维钻石”、“软黄金”之誉。

阿拉善白绒山羊肉具有香味浓郁的特点、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑。鲜羊肉外表微干或有风干膜、不粘手，肌肉色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复；冻羊肉外表微干或有风干膜、或湿润、不粘手，肌肉有光泽、色鲜艳，肉质紧密，有坚实感、肌纤维韧性强。脂肪呈乳白色。每百克鲜羊肉中蛋白质含量高于16.00%，脂肪含量在3.00%左右，富含17种氨基酸，总氨基酸含量在29.62%左右。

鄂尔多斯阿尔巴斯绒山羊

鄂尔多斯阿尔巴斯绒山羊

【身份信息】

中文名称：鄂尔多斯阿尔巴斯绒山羊

产地名称：鄂尔多斯荒漠草原

品质特点：活泼、好斗，适应性强，抗病力强，易管理，繁殖性能好。

地理标志：中国农业品牌目录

【生活环境】

阿尔巴斯绒山羊主要分布在内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗、杭锦旗、鄂托克前旗部分地区，属半荒漠草原。

【经济价值】

阿尔巴斯白绒山羊被列为中国20个优良品种之一，其羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”，其肉被誉为“肉中人参”。

阿尔巴斯绒山羊其肉质细、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味，鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。阿尔巴斯绒山羊加工的肉制品香美味怡，健康绿色。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊（乌拉特羊）

巴彦淖尔二狼山白绒山羊（乌拉特羊）

【身份信息】

中文名称：巴彦淖尔二狼山白绒山羊

其他名称：乌拉特羊

产地名称：内蒙古自治区巴彦淖尔市

品质特点：体质结实，体躯结构均衡

地理标志：国家农业部农产品地理标志

【生活环境】

内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗、乌拉特后旗、乌拉特中旗、磴口县特产。二狼山型白绒山羊长期生活在荒漠半荒漠地区，对恶劣自然条件和特定的生态环境，表现了很强的适应能力，冬季可刨雪采食，在6级-7级大风的情况下可放牧，抗寒、抗旱、抗暑、抗病力强，成畜死亡率一般不超过3%。形成了独具特色的特色和质量安全保障

【经济价值】

以食肉为主。巴彦淖尔二狼山白绒山羊 每100克巴彦淖尔二狼山白绒山羊羊肉经测定：蛋白质含量高19.00-22.0克/100克，脂肪10.00-14.4%，水分20.00-28.4%，钙130-142.34毫克/千克，铁40.00-49.50毫克/千克，锌30-38.00毫克/千克等。羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点，在羊肉独具特色，被誉为“小人参”之美称。

苏尼特羊（戈壁羊）

苏尼特羊（戈壁羊）

【身份信息】

中文名称：苏尼特羊

其他名称：戈壁羊

产地名称：锡林郭勒盟苏尼特草原

品质特点：耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强、最能适应荒漠半荒漠草原肉用良种

【生活环境】

内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特左旗、苏尼特右旗，乌兰察布市四子王旗，丰镇，包头市达茂联合旗和巴彦淖尔市的乌拉特中旗等地。

【经济价值】

苏尼特羊以肉用为主，产肉瘦肉率高，含蛋白高、脂肪低，膻味轻，其各种氨基酸含量较高，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高，是制作涮羊肉的最佳原料，北京市东来顺饭庄涮羊肉用的肉就是苏尼特羊肉，深受国内外用户的好评。经过化学成分分析，粗蛋白质含量19.5%，粗脂肪含量3.14%，失水率13.79%，碘价27.96%。脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。

乌珠穆沁羊

乌珠穆沁羊

【身份信息】

中文名称：乌珠穆沁羊

产地名称：内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区

品质特点：体格大，活重高，产肉多，耐粗放管理，抗灾抗病力强，肉质鲜美

地理标志：中国国家地理标志产品

【生活环境】

乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上，处于蒙古高原大兴安岭西麓，属大陆性气候，海拔为800～1200米，气候较寒冷，青草期短，枯草期长。牧草以线叶菊、冷蒿、羊草、大针茅、隐子草、早熟禾、苔草为主。另外还有直立黄芪、莎草和杂草。

【经济价值】

乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉。成年羊干物质的含量高达56.19%，比一般羊肉高9.06%。脂肪、灰分的含量较一般羊要高，成年羊肉中脂肪比一般羊肉要高10.44%，这就说明乌珠穆沁羊肉肌原纤维间脂肪沉淀充分，是其肉质肥美鲜嫩的原因之一。因其脂肪和干物质含量高，其发热量亦高，成年羊肉发热量466.69千卡/100克，比一般羊肉高出115.9千卡/l00克，高出33.03%。蛋白质是羊肉中营养价值最高的成份，蛋白质又是由氨基酸构成的，检测结果表明，乌珠穆沁羊含人体所必须的氨基酸，各种氨基酸含量搭配合理。

乌珠穆沁羊肉中谷氨酸的含量很高，成年羊为13.32毫克/100克人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量很高，成年羊为6.59%毫克/100毫克它氨基酸的含量略高于一般羊肉，羔羊则明显高于一般羊肉。

呼伦贝尔羊

呼伦贝尔羊

【身份信息】

中文名称：呼伦贝尔羊

产地名称：呼伦贝尔羊草原

品质特点：耐寒耐粗饲、能够抵御恶劣环境、羊肉质鲜美、无膻味、营养丰富

地理标志：中国农业品牌目录

【生活环境】

呼伦贝尔羊产于呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴虎右旗、陈巴尔虎旗、和鄂温克族自治区旗。

呼伦贝尔羊草原地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，无霜期短，枯草期长，冬季漫长，气候严寒，草原上均为多年生草本优质牧草，无污染，营养丰富，呼伦贝尔羊形成并繁衍于此。

【经济价值】

呼伦贝尔羊肉质鲜美、无膻味、营养丰富。据内蒙古农牧业渔业生物实验研究中心检验，由于肉中所含脂肪酸的不饱和程度较低，因此呼伦贝尔羊肉的脂肪品质很好。肌肉的脂肪酸含量较高，达到 91.5%，主要由豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸，油酸和亚麻酸组成；各种氨基酸含量较高，特别是相对于其他品种的羊肉，其天门冬氨酸和谷氨酸的含量较高，使呼伦贝尔羊肉鲜美可口，口感极佳。

察哈尔羊

察哈尔羊

【身份信息】

中文名称：察哈尔羊肉

产地名称：内蒙古自治区锡林郭勒盟

品质特点：肉色鲜红，肌纤维细，口感细嫩

地理标志：国家质检总局地理标志产品

【生活环境】

锡林郭勒草原是华北地区重要的生态屏障，是距首都北京最近的草原牧区，植物群落主要由旱生丛生小禾草组成，并混生小半灌木与葱属植物，适宜饲养羊和骆驼草原的主要天然草场之一。察哈尔羊是从20世纪90年代初开始，以内蒙古细毛羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本，通过杂交育种、横交固定和选育提高的方式，培育而成的一个体型外貌与细毛羊基本一致，抗逆性强，肉用性能良好，繁殖率高，遗传性能稳定的优质肉毛兼用羊新品种。

【经济价值】

察哈尔羊肉具有“羔羊肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色，肌纤维细，有大理石花纹，熟肉口感细嫩，无膻味”的特点，是低脂肪高蛋白健康食品，深受消费者喜爱。

乌冉克羊

乌冉克羊

【身份信息】

中文名称：乌冉克羊

产地名称：内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗特产

品质特点：耐寒、成活率高、多脊椎多肋骨特征、瘦肉多、肉质优良

地理标志：全国农产品地理标志

【生活环境】

乌冉克羊来源于喀尔喀蒙古羊血统，主要分布在内蒙古自治区阿巴嘎旗北部的吉尔嘎朗图、巴音图嘎、伊和高勒和额尔敦高毕苏木。乌冉克羊在当地饲养，可以追溯到清朝康熙二十七年（1688年），已有300多年的历史。当地地域地貌以蒙古高原低山丘陵区为主，地势由东北向西南倾斜，平均海拔1127米。草原植被由旱生或广旱生植物群落组成，植被以针茅、羊草、披碱草、冷蒿、隐子草为主，有利于乌冉克羊群的觅食生长。

【经济价值】

乌冉克羊皮肤致密而富有弹性，被毛厚密而绒多，乌冉克羊肉具有香味浓郁、肉质柔嫩、食之爽口等风味特点，蛋白质含量21.0克/100克以上，皮下脂肪平均为17.0克/100克，氨基酸总含量为19.0克/100克左右冷冻肉。

巴美羊

巴美羊

【身份信息】

中文名称：河套巴美肉羊

产地名称：内蒙古自治区巴彦淖尔市特产

品质特点：适合舍饲圈养、耐粗饲、抗逆性强、适应性好、羔羊育肥增重快、性成熟早

地理标志：全国农产品地理标志

【生活环境】

河套巴美肉羊产于巴彦淖尔市农区的乌拉特前旗、中旗、后旗、五原县、杭锦后旗和临河区，它是以当地细杂羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本，历经二十余年培育而成的第一个肉毛兼用品种，是巴彦淖尔市自主培育的中国第一个拥有自主知识产权的肉羊品种。

【经济价值】

巴美肉羊采用群选群育、集中连片、区域推进的育种模式，缓解了我国优质肉用种羊严重不足的压力，促进了肉羊良种繁育体系建设和肉羊产业化发展。

巴林羊

巴林羊

【身份信息】

中文名称：巴林羊

产地名称：内蒙古自治区赤峰市巴林右旗特产

品质特点：肉质细嫩、鲜美可口、不膻不腻。

地理标志：全国农产品地理标志

【生活环境】

巴林右旗地处中纬度地区，属中温带半干旱、大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷；春季干旱多大风；夏季炎热多雨；秋季短促，气温下降快，霜冻降临早，右旗有效积温高，昼夜温差大，光照充足好。适宜于牧草与农作物生长。

【经济价值】

巴林羊是20世纪50年代巴林右旗蒙古羊同苏联美利奴羊、高加索、萨里斯克羊、东德美利奴羊、乌珠穆沁大尾羊、哈萨克羊进行杂交选育而成的偏肉用杂交改良细毛羊，产毛性能及羊毛品质较好。

巴林羊肉营养丰富，其中蛋白质含量为22.04±2.00克/100克；钙的含量为5.23±1.5毫克/100克。其肉质细嫩、鲜美可口、不膻不腻。

杜蒙羊

杜蒙羊

【身份信息】

中文名称：杜蒙羊

产地名称：内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗特产

品质特点：肉石纹状，红里藏白，瘦中兼肥，鲜而嫩

地理标志：全国农产品地理标志

【生活环境】

四子王旗草原面积为203.34万公顷。主要天然牧草以小针茅、小禾草、葱类等杂类草为主，有碱韭（多根葱）、蒙古葱（沙葱）、小型针茅、野韭菜、细叶韭等优良植物达240多种，适宜杜蒙羊生长。

【经济价值】

杜蒙羊乃杂交肉羊也，头黑近墨，身白若雪，初生重而大。四月龄即达80斤有余。父自南非而来，母系本地蒙古羊也。

四子王旗杜蒙羊肉，色泽鲜美、肉层厚实紧凑。羊肉具有肉质细嫩、瘦肉率高、脂肪少、味美多汁、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点。杜蒙羊肉经测定，蛋白质20%以上，脂肪低，只有6-6.5%，而且不饱和脂肪酸比重大，脂肪品质好，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。

达茂羊

达茂羊

【身份信息】

中文名称：达茂羊

产地名称：内蒙古自治区达茂联合旗特产

品质特点：肉层厚实紧凑、肉质细嫩、肥瘦相间、味美多汁，无膻味。

地理标志：中国国家地理标志产品

【生活环境】

达茂羊肉产地范围为内蒙古自治区达茂联合旗满都拉镇、查干哈达苏木、巴音敖包苏木、希拉穆仁镇、明安镇、达尔汗苏木、巴音花镇、小文公乡、西河乡、乌克忽洞镇、百灵庙镇、石宝镇现辖行政区域。

达茂羊肉产自内蒙古自治区达茂联合旗，达尔罕茂明安联合旗地处大青山西北内蒙古高原地带，大陆性气候特征十分显著，属中温带半干旱大陆性气候。冬季漫长寒冷，春季干旱风沙多，夏季短促凉爽。寒暑变化强烈，昼夜温差大，降雨量少，而且年际变化悬殊，无霜期短，蒸发量大，大风较多，日照充足，有效积温多。适宜牧草生长，养殖戈壁羊。

【经济价值】

达茂羊肉鲜羊肉肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，肉层厚实紧凑、肉质细嫩、肥瘦相间、味美多汁，无膻味。理化指标：天冬氨酸1.85-1.95/100克，谷氨酸2.9-3.2/100克，亮氨酸Leu1.89-2.01/100克，色氨酸Irp1.5-1.6/100克。

敖汉细毛羊

敖汉细毛羊

【身份信息】

中文名称 敖汉细毛羊

产地名称 内蒙古自治区赤峰市的南部

品质特点 内蒙古自治区赤峰市的南部

【生活环境】

敖汉细毛羊主要分布于敖汉、翁牛特、赤峰、喀喇沁和宁城五个旗、县。它是由蒙古羊与高加索细毛羊、斯达夫细毛羊杂交培育的，即可在丘陵草场游走放牧，又能在山区登高采食。夏秋每天放牧10～12h，青草期5个月，成年母羊抓膘增重达13kg以上；冬季每天放牧6～8h，仍可获得满意的采食量。内蒙古自治区赤峰市的南部，可以适应恶劣的风沙气候，适于在内蒙古地区干旱沙漠条件下饲养。

【经济价值】

敖汉细毛羊是较好的毛肉兼用细毛羊品种。

西旗羊

西旗羊

【身份信息】

中文名称：西旗羊

产地名称：内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗特产

品质特点：内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富

地理标志：中国国家地理标志产品

【生活环境】

新巴尔虎右旗具有良好的生态环境，拥有中国第五大淡水湖呼伦湖和优越广阔的天然牧场，被誉为“天堂草原”，牧场面积3069万亩，野生植物资源丰富，有66科、232属、472种、其中黄芩、柴胡、防风等野生药用植物36种。西旗羔羊食用优质的纯天然牧草，是经自然长期孕育而成的地方优良品种。

【经济价值】

新巴尔虎右旗养殖的羊种为“呼伦贝尔羊”，脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由-酸、软脂酸、硬脂酸、油酸和亚麻酸组成，占91.5%。西旗羊肉还含有人体所必须的氨基酸，各种氨基酸含量较高、搭配合理，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好。西旗羊肉中谷氨酸的含量很高，羯羊肉为14.5毫克/100毫克，人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量很高，羯羊肉为7.15毫克/100毫克，氨基酸的含量略高于一般羊肉，羔羊肉则明显高于一般羊肉。

杜泊绵羊（杜泊羊）

杜泊羊

【身份信息】

中文名称：杜泊绵羊（杜泊羊）

英文名称：dorper sheep

原产地：南非

【品种特色】

杜泊绵羊用南非土种绵羊黑头波斯母羊作为母本，引进英国有角陶赛特羊作为父本杂交培育而成是个国外的肉用绵羊品。杜泊绵羊品种标准同时适用于黑头杜泊和白头杜泊。是属于同一品种的两个类型。

杜泊羊可以适应较差的环境，加之这种羊具备内在的强健性和非选择的食草性，在大多数羊场中，可以进行放养，因此可以在全国各地广泛养殖。

杜泊羊遗传性很稳定，无论纯繁后代或改良后代，都表现出极好的生产性能与适应能力，特别是产肉性能，肉中脂肪分布均匀，为高品质胴体。为中国引进和国产的肉用绵羊品种都是不可比拟的。生长良好的羔羊，其胴体品质无论在形状或脂肪分布方面均能达到优秀的标准。该品种皮质优良，也是理想的制革原料。目前国内引进品种以白头为主，黑头很少有纯种引进，主要用于和蒙古羊等地方品种杂交。

小尾寒羊

小尾寒羊

【身份信息】

中文名称：小尾寒羊

品种起源：古代北方蒙古羊

【品种特点】

小尾寒羊是中国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，起源于古代北方蒙古羊，随着历代人民的迁移，把蒙古羊引入自然生态环境和社会经济条件较好的中原地区以后，其具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。

小尾寒羊虽是蒙古羊系，但由于千百年来在鲁西南地区已养成“舍饲圈养”的习惯，因此日晒、雨淋、严寒等自然条件均可由圈舍调节，很少受地区气候因素的影响。

小尾寒羊在全国各地都能饲养，北至黑龙江及内蒙古，南至贵州和云南，均能正常生长、发育、繁衍。

【经济价值】

小尾寒羊是皮肉兼用型羊种，其皮板轻柔结实，毛色光亮，毛质细软，自然花型美观大方，是良好的制皮原料。同时，肉质细嫩，肉味鲜香，净肉率高，其羔羊肉更是古今闻名的肉中珍品。

小尾寒羊被毛密度小，腹部无绒毛，四肢上端毛也较少，油汗比细毛羊少。被毛可分为裘皮型、细毛型和粗毛型三类， 裘皮型毛股清晰、弯曲明显；细毛型毛细密，弯曲小；粗毛型毛粗，弯曲大。

尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等。

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