​早餐不用出去买了，教你最简单土豆饼做法，外酥里软，孩子...

早餐不用出去买了，教你最简单土豆饼做法，外酥里软，孩子...

大家好，我是超子。今天给大家分享一道简单又好吃的土豆饼，焦香酥脆，几分钟就做好，大人孩子都爱吃。

·首先准备两个可爱的土豆，去掉外皮，用清水清洗干净。

·然后把土豆切成细丝，先在土豆的一面切几刀，再放稳切，这样土豆就不会滚动，不容易切到手。朋友们平时刀工不太好，可以切土豆来锻炼刀工，嫌麻烦的小伙伴也可以用擦板擦。切好以后放入盆中。

·准备半根可爱的胡萝卜，同样切成细丝，放胡萝卜不仅颜色好，营养更加丰富。

·做土豆饼离不开洋葱，先把洋葱切成薄片，注意安全第一，不要片到手。这道菜是纯素菜，同样切成细丝。

·全部切好以后放入碗中，放入少许盐，盐不要太多，少许13香，一点点蚝油，放蚝油、鸡精、味精就不用放了，都是提鲜的。

·单手打入一个鸡蛋，放入少许芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

·然后放一勺面粉，半勺玉米淀粉，再次用干净的小手捣鼓均匀，放面粉起到粘连的作用，而且里面吃着比较松软，放淀粉表皮比较酥脆，两者搭配使用口感会更好。

·做土豆饼，切好的土豆丝不要清洗，成这种状态就可以了。

·平底锅中放少许油，也可以用煎锅、电饼铛等等。先把油彻底烧热，油热以后放入调好的土豆丝面糊，全部放进去以后，用勺子压平，把它打回原形，压成饼状，摊的越薄越好。

·摆平以后撒少许白芝麻，轻轻晃动锅，防止粘连。盖上盖子，改开中小火焖两分钟左右，中途可以晃下锅，使其受热均匀，电饼铛这一步就可以忽略了。

·两分钟以后，掀开盖子，满屋飘香。趁其不备，翻过来煎另一面，再撒少许白芝麻，盖上盖子继续开小火煎一分钟左右，中途记得晃下锅，全程大概三四分钟就成熟了。

做好的土豆饼，金黄酥脆。早上起来不想做饭，可以煎一张土豆饼，再喝点牛奶，也是不错的选择。也可以往里面放其他自己喜欢吃的蔬菜，简单好吃，营养丰富。按照我的方法做，不好吃，您提着土豆来找我。

最后别忘了给超子点个赞，再忙再累记得按时吃饭，下期视频见，拜拜。