​存放茶叶的正确方法，你真的知道吗？5个技巧让茶叶原味不流失

存放茶叶的正确方法，你真的知道吗？5个技巧让茶叶原味不流失

清晨推开阳台门，王叔盯着角落里结块发黑的龙井茶罐直拍大腿——这可是儿子从杭州捎回来的明前茶，才两个月就飘出一股霉味。隔壁李婶闻声探出头："哎呦老哥，茶叶可不能这么放！上回我闺女教了个土法子，存了半年的铁观音还能泡出兰花香。"

这场景您可眼熟？多少孝顺子女花大价钱买的明前龙井、金骏眉，被爹妈存在塑料袋、玻璃罐里生生糟蹋。其实存茶门道深得很，记住这5个要诀，保证您家茶叶三年不返潮、五年不走香。

一、茶叶最怕的不是虫，是您的手汗！

老茶客存茶前必做"热身操"：洗净双手擦到全干，连指甲缝都要用纸巾吸干。有位北京茶商告诉我，他见过客人徒手抓茶，结果半个月后整罐茶都染上了汗酸味。现在讲究人存茶都用食品夹，像中医抓药似的隔着油纸取茶，这才是真讲究。

二、别再用铁罐装茶了！

您家厨房角落落灰的紫砂罐该派上用场了。安徽茶农教过我绝招：紫砂罐先用沸水烫过晾干，罐底铺层宣纸吸潮，再放两包食品级脱氧剂。去年存的黄山毛峰到现在拆封，还能闻到板栗香。千万别学年轻人用透明玻璃罐，阳光一晒茶香全跑了。

三、茶叶也有"黄金搭档"

老茶铺的掌柜都懂"以茶养茶"：拆封的绿茶要和没拆的普洱分开放？大错特错！真正行家会把同种类的茶叶叠着存。我见过武夷山茶农把正山小种和隔年的金骏眉叠放，结果陈茶竟染上了新茶的蜜桃香。但要切记：茉莉花茶这种带香气的必须单独存，否则全家茶叶都得串味。

四、冰箱不是保险箱

杭州茶叶研究所做过实验：龙井放冷藏室三个月，香气物质流失了40%。真正会存茶的人家，都在北向书房备着恒温茶柜。要是没这条件，教您个土法子：把茶叶装进铝箔袋，塞两包食品干燥剂，再套个密封盒存阴凉处。上个月翻出三年前的老白茶，泡开居然还有枣香。

五、存茶要学猫头鹰

您发现没？茶庄掌柜取茶都在晚上。这可不是迷信——白天开罐容易让茶叶吸潮。

我认识位苏州评茶师，每次取茶必看湿度计，超过60%立马关窗开抽湿机。有回梅雨季我照做，愣是把本该发霉的碧螺春存出了炒青香。

说到底，存茶就像照顾老伴的口味：既不能捂得太严实，又不能放任不管。

下次子女再寄来好茶，您就照这法子伺候着。等过年儿女回家，泡上一壶锁住原香的好茶，那可比唠叨"别乱花钱"暖心多了。

您家有没有祖传的存茶妙招？欢迎在评论区晒出来。